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“针孔螃蟹” 是否真的存在行业资讯

时间2019-07-18 来源:衢州新闻网

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据报道,临近中秋,又到了吃蟹的时节,但近日朋友圈盛传的一条消息,让饕客们有些担忧。该消息称,市面上有无良商贩为了增重而将注过水的“针孔螃蟹”出售,这种螃蟹虽然很重,但实际上缺斤短两。记者走访后得知,市场上的商贩均称给螃蟹注水并不能增重多少,而且螃蟹在注水后会很快死亡,这样得不偿失。开封市哪家医院治疗羊羔疯效果好p>

随后,记者做了螃蟹注水的实验,发现螃蟹在被注水后短短几分钟的时间内就会死亡,而且增重效果并不佳。

中渔协会原生水生物及水域生态专委会主任委员周卓诚告诉记者,注水后的螃蟹身体内部平衡被改变,就会马上死亡,死亡后容易腐败变质就无法再食用了,因此商贩不会顾此失彼地去为每什么方法治疗癫痫病效果更好一个螃蟹注水,况且螃蟹体内并不能存住多少水,就算是给即将冷冻的螃蟹注水,大部分水也会在冷冻的过程中流出。

记者走访后得知,市场上的商贩都对螃蟹注水的做法感觉很不屑,均称注水并不能为螃蟹增重多少,而且螃蟹在注水后无论添加什么都会很快死亡,这也否定了之前传言中所说的有商贩添加兴奋剂的做法。“现在大癫痫病好的治疗方法有哪些家都知道死螃蟹吃了会中毒,也不会有人买。注了水几分钟之内卖不出去这螃蟹就死了,我这样得不偿失。”活鲜商贩赵先生告诉记者。

专家:不存在注水螃蟹

周卓诚告诉记者,其实,不管河蟹还是海蟹,不管什么品种,只要有液体被注入体内,不管是清水还是料酒,很快就会死亡,所以市场湖北癫痫治疗好的医院上不会存在注水的螃蟹。大家在市面上挑选螃蟹时尽量选择正规市场,挑选时注意观察,只要是活的螃蟹就可以放心购买。

在南方,曾有消费者看到大排档商家用注射器往螃蟹的口中注射棕黄色液体,其实这是一种烹饪手法,将料酒和作料放在注射器内提前注入螃蟹口中,然后马上上锅蒸,味道会非常好。

作者:不详 来源:网络
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