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喝隔夜茶能致癌

时间2019-10-17 来源:衢州新闻网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

喝隔夜茶能致癌

现在正是春茶上市的日子,人们在茶楼聚集一堂,海阔天空闲聊,借此减轻压力;,现在越来越多的人看重的保健作用,喝茶养生已经成为现代人的健康潮流。但是近期新浪微博上一条关于“喝隔夜茶会致癌;的微博引发了网友们的热议,喝隔夜茶会不会致癌?我们该如何喝茶才健康呢?为此,记者咨询了浙江大学茶学系屠幼英教授。

【编者按】

“健康定制;,请你来选题,挑选你关心的新闻上版。

每周六,我们的“健康定制;版都会推出3个最热门的健康话题,供市民、博友、网友和健康定制俱乐部会员来选择。其中,最受关注的话题,记者将深入调查,并邀请权威专家解读,成为主稿。

上周刊登的三个备选话题,共有332名读者参与投票,169人选择“喝隔夜茶真的会得癌症吗?;,有74人选择“孩子多吃碱性食物可提高智商;,还有89人“爆米花桶或含荧光增白剂?;。

因此“喝隔夜茶真的会得癌症吗?;成为本周主稿。

1 隔夜茶致癌概率很小

“其实,我们理解的隔夜茶都是晚上过夜的茶水,但其实羊癫疯有哪些治疗方法隔夜茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别。早晨泡的茶下午喝是很常见的情况,有谁会因此而得了癌症呢?夜里工作时泡的茶,早上起床后喝,茶汤中发生的变化不会比白天大。如果说会发生什么变化的话,也不过是夜里气温低,变化小,白天气温高,变化可能会大些。茶水放置时间长了,会发生一些变化。;屠幼英解释。

屠幼英表示,隔夜茶最主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深。一杯清澈碧绿的茶汤,尤其是在气温较高的情况下时间放长了,就会失去原有的绿色,变得很黄,但是据研究这种深色的酚类氧化物无毒且不会致癌。

对于微博上有人传言推测“茶水放过夜后,会产生亚硝胺,亚硝胺是致癌物质;,屠幼英说:“隔夜茶中即使含有亚硝胺,那也是微不足道的,与我们经常食用的面包、鱼制品、肉制品、腌菜和腌腊制品等相比,这个量是极少的。谁也没有说吃了肉制品会得癌症,每公斤肉制品中的亚硝胺含量有4―50微克,那不是更会致癌吗?;

“亚硝胺要达到每千克体重吸收100―200微克才有可能致癌。如果只是偶尔喝隔夜茶,是不可能达到这么的剂量。但如果每天都喝隔夜茶,还是会有2 绿茶能抑制亚硝胺防癌症

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屠幼英说,隔夜茶或是冲泡后放置了一段时间的茶水,只要没有变质,是没有毒害作用。不过在温度较高的夏天,茶汤的放置时间长了会发馊变质。这种变了质甚至长了霉菌的茶水,与其他变质饮料一样,也是不宜饮用的。

其实相反,不仅仅不会致癌,相反还能帮助我们防止癌症的发生。

“中含有丰富的茶多酚和维生素C,它们都是亚硝胺的天然抑制剂,因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。比如说,你吃了烧烤、烟熏食物、腊味制品、腌菜等腌制食物,不妨餐后喝上一杯茶,可以有效抑制亚硝胺对你消化系统造成损害,对健康有益。; 屠幼英说,相比其他,平时我们喝得最多的绿茶,抑制亚硝胺的效果也是最好的。

3 隔夜茶最好别用来服药

“还有一点特别要注意,就是隔夜茶最好别用来服药。; 屠幼英提醒,里有很多的矿物质,还有一种叫单宁酸的酸性物质。我们吃的药,有不少含有碱性物质。含有碱性物质的药物如果和单宁酸遇到一起,发生了中和反应,就形成了既不能溶解,也不能被人体吸收的沉淀物和水,这样会影响药性的发挥。

屠幼英表示,服用镇静类药物时,为了减广西有好的癫痫病医院吗少兴奋,不宜饮茶,硫酸亚铁等铁制剂或氢氧化铝,会与茶中的某些物质结合成不溶性物质而难以吸收,从而降低或失去药效,而且会刺激胃肠道,引起腹痛和便秘。

“不过不能一概认为用茶水服药都不好。尤其是服用某些维生素类药物时,茶水对药几乎没有影响。如服用维生素C时,中的茶多酚还可以促进维生素C吸收,对人体健康也是有利的。; 屠幼英说

4 隔夜茶能洁齿除油腻

虽然隔夜茶因时间过久,维生素大多可能已丧失,但隔夜茶还是有很多作用的。

首先它能帮助我们固齿洁齿,茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。

其次还能除口臭,茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,更可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。

最后,隔夜茶还能去腥除油腻:吃完虾蟹后用隔夜茶来洗手,能去除腥气和油腻。

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致癌的风险。; 屠幼英提醒。

作者:不详 来源:网络
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