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【茄子的风味食品加工技术】互联网加工技术

时间2020-09-07 来源:柠檬新文科普知识

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  1美味茄片将新鲜茄片切成片状,按100千克茄片16千克盐的比例在缸内一层茄片一层盐装满。接着添加浓度为16%的盐水将茄子淹没,压上重物盖严。每隔2~3天翻缸1次,经20天左右腌制成熟,取出放在清水内浸泡6小时,其间荆州癫痫医院哪里比较好换水3~4次,再捞起晾干。取出茄片100千克,加辣椒粉1.20千克、花椒粉1千克、白砂糖8千克,味精200克混合拌匀,放酱油中浸泡1周,即成美味茄片。

  2糖醋茄子将新鲜茄子洗净、去蒂,晾干,切成两半,北京哪里治疗癫痫病治得好然后装缸。按100千克茄子10千克糖的比例,放一层茄子撒一层糖,直到装满后,再用食用醋(100千克茄子l0千克醋)泼洒到茄子相平,压重物。每隔2~3天翻缸1次,连续翻3~4次即可。把腌缸放在阴凉通风处,15天后即可食用。贵州哪里医院治癫痫好p>

  3咸蒜茄条先把茄子切成宽2厘米、长4~5厘米的条,用开心煮到以牙能咬动而不烂的程度时,捞出用凉水浸泡,降温后摊开晾干水分,装缸腌制。在装缸时每100千克咸茄子加入于蒜末3.50千克、酱油3千克和鲜姜末1株洲治癫痫病,去哪个医院好.50千克。第二天翻动1次,隔1天再翻1次,4~5天后即可食用。成品以色深红、咸适口为标准。

本文标题:茄子的风味食品加工技术

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作者:不详 来源:网络
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