您现在的位置:首页 >志愿 >正文

【西红柿的贮藏保鲜】福建省明溪县农业局加工技术

时间2020-09-07 来源:柠檬新文科普知识

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  一、采收及采后处理贮藏用的西红柿采收前两天不宜灌水,防止果实吸水膨胀和果皮产生裂痕,从而导致微生物感染和果实腐烂变质。应在早晨或傍晚无露水时采摘,采摘时轻拿轻放,避免造成伤口。包装容器不宜过大,以免上面的果实将下面的压伤。西红柿采收后,应放在阴凉通风处散热,然后挑选入库贮藏,成熟度不同的果实要分别存放,便于管理。  

  二、贮藏方法  

  1.容易贮藏夏秋季节可利用地窖、通风库、地下室等阴闵场所贮藏西红柿,筐或箱存时,应内衬干净纸或垫上用0.5%漂白粉昆明什么医院治癫痫消毒的薄包,防果实碰伤。将选好的西红柿装入容器中,一般只装4~5层。包装箱码成4个高,箱底层垫枕木或空筐,箱间要留有空隙,利于通风。也可将果实直接堆放在货架上或地面上,码放3~5层果实为宜,架宽和堆宽不应超过0.8~1米,以利通风散热并防止压伤,衬垫物同筐装,层间垫消毒薄包或牛皮纸,则取上层可稍加覆盖(纸或薄膜)。入贮后,就加强夜间通风换气降低库温。贮藏期间每7~10天检查一次,挑出病烂果实,红熟果实应挑出销售或黑心入0~2℃库中继续贮藏。该法一般贮藏20~30天后果实全部转红。秋季如果能将温度控制在10大连治癫痫的好医院,在哪~13℃,西红柿也可以贮藏一个月。  

  2.冷藏夏季调温季节用机冷藏库贮藏,贮藏效果更好,绿熟果的适宜温度为12~13℃,红熟果1~2℃,贮藏期可延长到30~45天左右。  

  3、塑料袋贮藏法:把西红柿装入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45-60厘米、宽30厘米的塑料袋顺袋口下三分之一处用细钉扎3-4对对称小孔,密封袋口,放在阴凉、干燥的室内贮藏。  

  4、化学药品贮藏法:二氧化硫石灰水浸泡法:把二氧化硫通入澄清的饱和石灰水液中羊角风都有什么症状表现?有好的治疗方法吗?,制成pH值为4.5-4.6时,将全红的西红柿浸泡其中,操作规程与3相同。采用本法贮存西红柿4个月,好果率达95%,成本低、效果好。  

  5.气调贮藏气调贮藏应在10~13℃下,保持贮藏环境中有2~4%的氧和3~6%的二氧化碳。当氧低于2%时,果皮上会出现局部下陷和浅褐色斑痕,严重时果皮变白,果蒂部腐烂。二氧化碳过高时,果皮上会出现白点,然后黑心为棕色斑点。正确简易气调方法。  

  ⑴塑料薄膜大气调贮藏用0.1~0.2毫米厚的塑料膜作成密闭塑料帐,容量约100天津治疗癫痫病比较好的医院是哪家0~2000公斤,用快速充氮降氧法或自然降氧法都行,帐内加硝石灰(果重的1~2%)吸收多余的二氧化碳。氧不足时充入新鲜空气。由于账内温度较高,果实易感染发病,加防腐剂可控制病害发生,可通入0.2%氯气,每2~3天施用一次将0.5%,有效期为10天可用0.05~0.1m1/1仲丁胺,也有良好效果,有效期约20~30天,每月使用1次。帐内加入浸透饱和高锰酸钾的砖块,吸收乙烯,效果更好。  

本文标题:西红柿的贮藏保鲜

本章地址: 转载请保留链接地址

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6