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青椒的贮藏技术

时间2020-10-14 来源:柠檬新文科普知识

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1、贮藏特点。

青椒肉质多,含水量高,容易腐烂。贮藏青椒的相对湿度不能低于70%,又不能高于90%,以80%~90%为宜,温度以8~10℃为宜,如低于4~5℃则出现冷害。湿度治疗癫痫病吃什么药?过小,空气干燥,果实呼吸和蒸腾失水快,易发生萎蔫,而湿度过大,真菌繁殖快,果实易腐烂。贮藏青椒的关键是,在适宜温度下控制好环境的湿度。

2、贮藏方法。

①缸藏:将缸用1%漂白粉液消哈尔滨哪个医院能治好癫痫毒,晾干后把选好的青椒摆放在缸内,摆到近缸口处,用塑料薄膜封口,放置于阴凉处。每隔7~10天揭封口透气10~15分钟。天气转冷后可用草苫防寒。

②窖藏:用半地下窖或普通菜窖贮藏。在消毒后的窖内,地面上铺一层3厘米厚的湿沙,将青椒放在沙上,码放4~5层,在青椒重庆治疗癫痫病的好医院四周和顶层围盖上湿润的草席,以保持湿度。青椒入窖后尽快使温度保持在5~10℃,湿度保持在80%~90%,要防止青椒过度失水。前期采取夜间通风降温。达到适宜温度后要注意防寒保温。

③草木灰保鲜:选择无病虫害的,晾干表面水分。将筐底面铺一层7厘米厚的新鲜草木灰,随州治癫痫病比较好的医院?然后摆上一层青椒,青椒之间留有空隙,四周用草木灰隔开,青椒上面盖灰7厘米厚,再放青椒,依次装筐,上面一层盖7厘米厚的草木灰后,将筐置于室内阴凉处存放。

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作者:不详 来源:网络
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