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罐头有点儿冤

时间2021-09-14 来源:柠檬新文科普知识

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

编者的话二十多年前,各式各样的罐头是许多人喜爱的美味玻璃罐里的黄桃,铁皮罐里的午餐肉……让我们想起来就咽口水。可近些年,新鲜食品丰富了,又不时出现罐头没营养、有防乐山癫痫病专科医院腐剂的“传闻”,让罐头渐渐远离了我们的生活。吃罐头到底安全吗?本期,我们请来中国罐头工业协会理事长梁仲康,中国罐头工业协会秘书长邵云龙,中国老年学学会老年营养与食品专业委员会、国家食物与营养咨询委员会委员蔡同一,中国农业大学副专家为大家揭开罐头看癫痫病那个医院好 ?的营养真相。

防腐剂边角料没营养不新鲜

四大“冤”情

冤情一“罐头有很多防腐剂,对人体健康有害。要不怎么能放上一年半载不坏?”

实情罐头之所以能够长期保存而不变质,癫痫根治得多少钱完全得益于密封的容器和严格的杀菌,与防腐剂毫无关系。做罐头的道理很简单先把原料充分加热,把微生物全部杀死。同时把包装罐充分加热杀菌。然后把无菌的食物装到无菌的容器中,趁热封口。最后再加热灭菌,冷却后,容器顶隙里面的体积收缩,会产生负压,本来封严治疗癫痫怎么治的瓶子就更打不开了,外面的细菌也不可能进去了。经过这些工序,食物自然不会腐败,也就不需要加什么防腐剂。按照中国食品工业标准化技术委员会秘书长郝煜的说法,“罐头中含有防腐剂”,实际上是对罐藏食品的偏见,是对消费者的误导。

作者:不详 来源:网络
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